【百姓說】讓社區(qū)食堂發(fā)展越來越好
——編者的話
5月24日，《秦皇島晚報》報道了我市海港區(qū)迎秋西里小區(qū)的社區(qū)食堂，“飯菜干凈還實惠，有的老人行動不方便，食堂人員還送餐上門”，“三個素菜10元，一葷兩素12元，兩葷一素15元，雞蛋湯免費，量大還實惠”，眾多居民對目前的社區(qū)食堂贊不絕口。
我們看到，為解決老年人“吃飯難”的問題，從中央到地方都在積極推動老年助餐服務(wù)發(fā)展，各地探索興建了一批社區(qū)食堂。你所在的社區(qū)有“社區(qū)食堂”了嗎？無論有還是沒有，都請您談?wù)剬@一事物的體會和看法，我們大家一起期盼和助力社區(qū)食堂這一新生事物，能夠漸行漸遠(yuǎn)，得到可持續(xù)性發(fā)展，用真情服務(wù)托起幸福“夕陽紅”。（朱瑞明 欒易鑫）
怎一個“便”字了得
□孫艷美
自2023年7月商務(wù)部等部門制定的《全面推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)三年行動計劃（2023-2025）》出臺以來，社區(qū)食堂便來到了百姓身旁。食堂的建設(shè)初衷是提供老年人助餐服務(wù)，自帶公益屬性，有政策支持。
筆者是上班一族，數(shù)次走進(jìn)社區(qū)食堂，有一點點體會，用一個“便”字來總結(jié)。早晨時間緊張，偶爾到外邊小店解決吃飯問題，從走出家門到最近的社區(qū)食堂，用時七分鐘，包括等電梯和紅綠燈的時間，如果老年人腿腳慢一些，有一刻鐘也走到了——這是一個距離上的方便。吃飯時我看見，堂食和打包帶走的絡(luò)繹不絕，還有外賣員接的單，可謂選擇方式多樣，這給居家的老人和因帶孫輩無法給自己做飯的老人，解決了難題——這是一個選擇上的方便。有一次我看見，一家人看完電影回來，找吃飯的地方，選中了社區(qū)食堂，許是過了飯時原因，沒有其他顧客，但服務(wù)一樣周到——這是一個時間上的方便。
還有一個“便”，那就是價格上的便宜。社區(qū)食堂價格實惠親民，早餐一粥一餅一小菜，5元解決，一個更豐富一些的套餐，也就8元左右，如果是中餐或晚餐點上一葷一素，20元以內(nèi)完全沒問題。
社區(qū)食堂不以營利為主，艱難或許有，可持續(xù)發(fā)展等問題或許有，一個社會，一個要讓百姓增加幸福感獲得感的社會，這些問題都會在發(fā)展中逐漸完善解決。社區(qū)小食堂，人間煙火氣，愿更完善，更便民。
如何讓我愛上你
□張紅梅
社區(qū)食堂是近年來逐漸興起的一種新型餐飲模式，它以方便、快捷、經(jīng)濟(jì)實惠的特點，受到了廣大市民的歡迎。它通常以自助餐的形式為主，菜品豐富多樣，價格適中，環(huán)境整潔衛(wèi)生。社區(qū)食堂的特點在于能夠滿足居民的日常飲食需求，同時也為就餐人員提供了一個社交的場所。
盡管社區(qū)食堂優(yōu)勢明顯，但仍有人不愿意選擇它，這可能與幾個原因有關(guān)：每個人的口味和飲食習(xí)慣都有所不同，社區(qū)食堂可能無法完全滿足所有人的需求；雖然價格相對親民，但對于一些經(jīng)濟(jì)條件較差的人來說，仍然可能覺得價格偏高；社區(qū)食堂的營業(yè)時間、地理位置等因素可能影響人們的就餐選擇；盡管社區(qū)食堂在食品安全和衛(wèi)生方面通常有一定的保障，但有些人可能仍然對此存在疑慮。
如何讓更多的人喜歡社區(qū)食堂，吸引更多人選擇社區(qū)食堂？我們可以從幾個方面進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)：多樣化的菜單和口味、優(yōu)質(zhì)的食材和烹飪技術(shù)、合理的價格和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、便捷的位置和便利的設(shè)施等。另外，社區(qū)的參與和支持也很重要，可以通過舉辦各種活動、聽取居民意見等方式，促進(jìn)食堂不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，滿足居民的需求。另外，政府可以通過提供資金、政策等方面的支持，幫助社區(qū)食堂改善設(shè)施、提高服務(wù)質(zhì)量，同時加強對食堂的監(jiān)管，確保食品安全和衛(wèi)生。
社區(qū)食堂越辦越好是一個良好的趨勢，這離不開多方面的努力和支持。相信，通過不斷創(chuàng)新和改進(jìn)、加強與居民的溝通和互動、提高員工的素質(zhì)和服務(wù)意識以及加強食品安全和衛(wèi)生管理等方面的努力，社區(qū)食堂會越辦越好，持續(xù)為居民提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的食物。
民以食為天，相信在不遠(yuǎn)的將來，會有越來越多的人愛上社區(qū)食堂，社區(qū)食堂也會發(fā)展得越來越紅火。
關(guān)心“老年人的胃” 照顧“年輕人的心”
□李娜
近年，社區(qū)食堂漸漸走入人們的視野，一些老年人開始像年輕人一樣，開啟了“下館子”模式。社區(qū)食堂菜品價格低，品種還多，這樣的“誘惑”，敲開了老年群體的心門，成功吸引了社區(qū)不少的老年人前來就餐。
“我家就住在大食堂旁邊，到了飯點，直接坐電梯下來就餐，吃食堂的價格比自己做飯還便宜。”“我上午出門遛彎回來，有點累了，正好去食堂吃，回家就能午休了，都不用想做什么飯，太方便了。”對于社區(qū)食堂，一些老年人非常推崇，不僅解決了老年人的吃飯問題，還順應(yīng)老年人的飲食習(xí)慣。
然而，老年人是一個年齡跨度較大的群體，需求各異，不少老人在身體條件許可的情況下，并沒有一日三餐都在外面吃的習(xí)慣，作為偶爾的調(diào)劑還是可以的。而真正依賴于社區(qū)食堂的，則是那些高齡的、獨居的或不能自理的老人。公開資料顯示，當(dāng)下獨居、空巢、行動不便或生活困難老人，以及子女無暇照顧的老人，對社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)需求不斷增加，其中吃飯問題備受關(guān)注。如果他們身邊沒有人照顧，因行動不便，也無法一趟趟去社區(qū)食堂吃飯，此時，如果食堂能夠打開思路，提供些外賣，送貨上門，為這些老人提供很大幫助的同時，這些老人也將成為社區(qū)食堂的“鐵粉”，體驗到點外賣的方便快捷，有效解決日常吃飯的大問題。
社區(qū)食堂，雖以為老年人提供便利為出發(fā)點，卻也深受年輕人的喜歡，好多年輕人也常去就餐，不僅方便衛(wèi)生，且味美價廉。要知道，沒有時間精力做飯，又不想一直吃外賣的年輕人，也時常流露出對食堂就餐的向往。他們每周都會光顧幾次，要么堂食，要么打包帶回家吃。
社區(qū)食堂可以變得多樣化，將食堂菜品進(jìn)行分類，在服務(wù)老人的基礎(chǔ)上，還兼顧年輕人的口味打造高質(zhì)量菜品，既關(guān)心“老年人的胃”，也照顧“年輕人的心”。
探索出一條行穩(wěn)致遠(yuǎn)的發(fā)展之路
□孫雪梅
“社區(qū)食堂提升了轄區(qū)群眾的幸福感”“減少了年輕人的家務(wù)負(fù)擔(dān)”“改善了老年人的‘吃飯難’問題”……悄然興起的社區(qū)食堂，為居民提供性價比高、出行方便的餐飲服務(wù)，受到了廣大社區(qū)群眾的歡迎。
“天天就這幾樣菜，沒什么新意”“雖然價格便宜，但口味差點”“年輕人下班回來晚，去的時候就沒飯了……”社區(qū)食堂在快速發(fā)展的同時，也出現(xiàn)了不容忽視的問題。
在社會老齡化加劇，年輕人生活節(jié)奏快的社會現(xiàn)狀下，社區(qū)食堂順應(yīng)時代潮流發(fā)展起來，確實有效地解決了居家養(yǎng)老的幸福感，減少了年輕人的家務(wù)負(fù)擔(dān)，讓社區(qū)居民生活更加豐富多彩。但是，我們在鼓勵、支持這項惠民生、暖民心的民生工程的同時，更不能忽視社區(qū)食堂在發(fā)展?fàn)I運中出現(xiàn)的科學(xué)管理、食品安全、市場多樣化需求等各種問題。
小食堂，大民生。如何推動社區(qū)食堂行穩(wěn)致遠(yuǎn)，實現(xiàn)健康、可持續(xù)的發(fā)展可謂任重道遠(yuǎn)。這需要政府政策的支持，吸引社會資本的廣泛參與，同時，社區(qū)食堂管理者更應(yīng)該順應(yīng)市場規(guī)律，尊重消費者的需求，提供小份菜、定制菜、免費打包、預(yù)約上門送餐等多樣化服務(wù)，多調(diào)研、多分析，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中，練就一身“真本領(lǐng)”，探索出一條行穩(wěn)致遠(yuǎn)的發(fā)展之路。